Los expertos recomiendan este ingrediente secreto que muy pocas personas conocen para incluirlo en el desayuno, y que proporciona unos beneficios buenísimos para el organismo ¡Te los descubrimos!
Para muchos, innovar en el desayuno resulta difícil, ya que, sobre todo a primera hora de la mañana, cuesta un poco ponerse a pensar más allá de un vaso de leche y una tostada. Sin embargo, Luis Millares (@nutricionmillares), nutricionista especializado en pérdida de peso, ha compartido un tipo de desayuno con múltiples beneficios energéticos y cuya preparación necesita solo dos ingredientes que seguro que ya tienes en tu cocina.
Ya sea mediante un batido proteico, una tosta saludable o un açai bowl con frutas, queda claro que, contar con un buen desayuno, es vital para comenzar la rutina. Sin embargo, entre tanta variedad impulsada por las redes sociales (y la falta de tiempo y la pereza que a todos nos castiga cada mañana), hay un componente que casi nunca falta: el café.
Según el último informe sobre Alimentación Mes a Mes publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en noviembre de 2025 los hogares españoles consumían en total 82,9 kg de café, pues está considerado por muchos un elemento primordial para empezar el día con fuerza.
Si este es tu equipo, lo que viene a continuación te encantará, porque hemos encontrado una receta de dos sencillos ingredientes recomendada por nutricionistas que promete conseguir uno de los mejores desayunos energéticos que habrás probado nunca. ¿Lo mejor? Es algo que muchas personas conocen.
El desayuno energético, antiinflamatorio e ideal si estás en pérdida de peso
Se trata del café con mantequilla de pasto, una de las últimas recomendaciones del nurtrcionista Luis Millares. Según el experto, esta receta “es el mejor desayuno que puedes tomar para mantener tu energía”, ya que contiene propiedades que te ayudan a mantenerte activo y concentrado durante todo el día. Pero ¿en qué consiste exactamente este tipo de lácteo?
Mantequilla de pasto, la alternativa que funciona
La diferencia de este alimento frente a una mantequilla convencional es su elaboración. Mientras que la mantequilla industrial contiene ingredientes añadidos, la mantequilla de pasto está hecha a partir de leche de vaca alimentada naturalmente de pasto, es por esto que tiene una textura más amarilla e intensa.
Según Millares, este alimento contiene butirato, un ácido graso producido naturalmente por nuestra microbiota y que, tal y como dice el experto “tiene un efecto antiinflamatorio que protege la mucosa intestinal”.
El mejor desayuno para transformar la grasa en energía
Tal y como explica nuestra nutricionista Anne Barcenilla: «uno de los dilemas principales que engloban los desayunos convencionales es que, en muchas ocasiones, no aportan la cantidad de energía suficiente, por lo que seguimos teniendo hambre a las pocas horas de haberlo ingerido» y continúa: «para aquellos que estén en un proceso de pérdida de peso (siempre de la mano de nutricionistas y profesionales) esto resulta un inconveniente, ya que es preferible ingerir el soporte energético correcto para saciar».
Anne Barcenilla asegura que, aunque pueda parecer que esta mantequilla es de todo menos saludable debido a su gran cantidad de grasa, lo cierto es que esta combinación de dos ingredientes, según comenta Millares, “ayuda a mantenerse en cetosis y a seguir oxidando grasa”. De esta forma, para el experto, este dúo “rompe el ayuno, pero no metabólicamente, ya que seguimos obteniendo los beneficios de este”.
Beneficio extra: mejora la concentración
Para ambos nutricionistas, este combo entre café y mantequilla “aumenta tus cetonas, el combustible favorito de tu cerebro”, lo cual no solo aporta energía, sino que también “se traduce en mayor foco y claridad mental, comenta”.
De esta forma, podrás despedirte de esas mañanas en las que parece que todo se hace cuesta arriba, pues esta combinación es recomendada por el experto incluso cuando se quiera realizar un entrenamiento más intenso. ¿Te animas a probarlo?
