La cantante Dua Lipa ha soplado 31 velas frente a la playa de Illetes, en un antiguo molino salinero de Formentera reconvertido en uno de los comedores más exclusivos y con más historia de las Pitiusas.
Dua Lipa lo ha vuelto a hacer… ¿Esperabas que no lo hiciera? No, nadie lo esperaba. La cantante británica recién casada ha viajado hasta Ibiza, su isla favorita según ella misma ha confesado en más de una ocasión, para celebrar su 31 cumpleaños rodeada de amigos.
El plan lo tenía todo: días de navegación por aguas ibicencas, alguna que otra fiesta y una comida en Es Molí de Sal, un exclusivo restaurante de Formentera del que ha compartido una foto en Instagram con dos gambones rojos como protagonistas. La imagen ha bastado para que medio mundo quiera saber cómo es el sitio donde la artista ha elegido celebrar su día.
El restaurante donde Dua Lipa ha celebrado su 31 cumpleaños en Formentera: un antiguo molino salinero frente a la playa de Illetes
Es Molí de Sal ocupa un viejo molino de la antigua industria salinera de Formentera, reformado con mucho cuidado para funcionar como restaurante. Lo encontrarás en la playa de Illetes, en la punta norte de la isla, esa franja de arena blanca y aguas turquesas a la que muchos llegan en barco desde Ibiza. Desde sus mesas, la vista abarca toda la playa y, al fondo, la silueta de Es Vedrà cortando el horizonte.
El plan da para un día completo. Mañana de playa, comida larga con vino frío y, si te apetece alargar la jornada, cena bajo las estrellas con el sonido del mar de fondo. Los atardeceres desde aquí figuran entre los más bonitos de Formentera, y verlos con una copa en la mano tiene su punto.
Qué se come en Es Molí de Sal
La carta gira en torno al producto del mar y la cocina mediterránea, con guiños constantes a los platos típicos de Formentera y una amplia gama de vinos de calidad para acompañar. El apartado de crudos reúne propuestas como el CARPACCIO de gambas «Es Molí», el TARTAR de ostras helado de yogurt y pepino o el CEVICHE PANAMÁ con atún, pescado blanco y carabineros.
Entre los entrantes calientes destacan sus CROQUETAS CASERAS de carabineros, que según me confirman en el propio restaurante, es uno de los entrantes más pedidos de la carta, junto con el PULPO FRITO de Formentera con berenjena asada y sobrasada.
Y como no podía ser de otra manera, los arroces en este restaurante merecen su capítulo aparte. La casa prepara desde la PAELLA de carabineros y sepia de Formentera hasta la PAELLA de langosta, pasando por el ARROZ encallado con bogavante. Y para quien busque los sabores de siempre, la CALDERETA DE LANGOSTA y el BULLIT DE PEIX con arroz a banda mantienen viva la tradición marinera de la isla.
En cuanto a Dua Lipa, sabemos con certeza que disfrutó de un plato con dos gambones rojos, porque ella misma lo enseñó en su cuenta de Instagram. La carta incluye las GAMBAS DEL MEDITERRÁNEO entre sus especialidades, así que las opciones para darse ese capricho abundan.
Cenas frente al mar y puestas de sol con Es Vedrà al fondo
Comer aquí durante el día es una maravilla, aunque la noche guarda su propio encanto. El restaurante abre también para cenar en la playa de Illetes, frente al mar, con el cielo estrellado como techo. La puesta de sol, con Es Vedrà recortada al fondo, convierte cualquier cena en un recuerdo difícil de borrar.
Para rematar, la carta de postres incluye guiños a la isla como LA DAMA DE ES VEDRÀ o el MANGO MOLI STYLE, junto a clásicos como la FRUTA DE TEMPORADA.
Y es que… si Dua Lipa ha elegido este restaurante de Formentera para celebrar su 31 cumpleaños, por algo será. Es Molí de Sal lleva años ganándose la fama de ser uno de los mejores restaurante de Formentera, y basta una comida frente a las aguas de Illetes para entender el motivo.
