En Madrid se come más pescado que muchas de las ciudades con puerto más conocidas de España, y entonces, claro… el problema es saber elegir. Si a ti (como a mi) también te da un coraje espantoso que te sirvan marisco congelado como si fuera fresco y sabes distinguir perfectamente un pescado del día de otro que no lo es, aquí te dejo mi lista de restaurantes de pescado imprescindibles de Madrid. Y te digo una cosa, mi lista contesta a una pregunta muy concreta, dónde comer buen pescado y marisco en Madrid, con cuatro criterios: producto y origen (de dónde llega el género y si es salvaje), elaboración (plancha, brasa, horno de leña, cocción), platos destacados de la carta vigente y relación calidad-precio… que por algo llevo 20 años viviendo en la capital y eligiendo restaurantes.
Dónde comer el mejor pescado de Madrid
Te cuento un quinto criterio que para mi siempre es muy práctico cuando se trata de Madrid: barrios distintos y tickets que van de una mariscada para 2 de 52 euros a un menú de 190 euros por persona (para esas ocasiones espciales). Los precios son los que yo mismo he visto en cada restaurante, y te aclaro en cada uno si la cifra por persona es una estimación, así que hala, a elegir!
Marisquería Ribeira do Miño (Chueca): la mariscada de 52 euros para 2
En la calle Santa Brígida, 1, a apenas dos minutos de la plaza de Chueca. La Marisquería Ribeira do Miño está en la lista por una razón de peso: la mariscada cuesta 52 euros para 2 personas y 95 euros para 4, y lleva décadas llenando el comedor de gente que quiere marisco gallego sin tener que estar mirando la lista de precios o preguntándose si son congelados.
Aquí lo que te vas a encontrar es la cocina gallega de siempre: marisco seleccionado a diario, pulpo a la gallega, lacón con grelos, empanadas caseras y pescados a la plancha o a la brasa, con Ribeiro y Albariño; la mariscada también se vende para llevar. Y una de las cosas que más me gustó cuando me senté a la mesa: la carta de vinos gallegos que han seleccionado para conformar la bodega de este restaurante de toda la vida.
Precio orientativo: 35-45 euros por persona con la mariscada, un entrante compartido y vino de la casa (estimación a partir de la carta). Marisquería popular, ruidosa y rápida, para amigos o pareja sin etiqueta. Abre de martes a domingo (y lunes festivos), reserva por teléfono (915 219 854) y la casa recomienda hacerlo con antelación. Puedes consultar su carta en marisqueriaribeiradomino.com.
El Señor Martín (Chamberí): el pescado a la brasa al peso
No es la primera vez que el Señor Martín aparece entre nuestras listas de recomendados, de hecho, ya te hablamos de este sitio en nuestro artículo sobre los restaurantes de moda del barrio de Justicia. Ubicado en la calle General Castaños, 13, en Almagro, es la casa que ha convertido la brasa de pescado en especialidad: la carta tiene un apartado de «piezas únicas» que cambia cada día según el estado del mar y se vende al peso, entero o en cortes.
Entre esas piezas aparecen besugo de Foz, rodaballo de Ribeira, San Pedro de Marín, lubina de Noia y virrey de Armintza, a precio de mercado. Para empezar, la carta sí publica cifras: anchoas de Bakio (30 euros), ensaladilla de carabinero de Huelva (25 euros) y lubina madurada con bilbaína fría (25 euros).
Precio orientativo: 70-90 euros por persona con entrante, pescado a la brasa compartido y vino (estimación, porque la web no publica el precio por kilo). Comedor serio con mantel, para una comida de trabajo o una cena de pareja en la que el pescado manda. Abre de martes a sábado, de 13:30 a 23:00, con cocina de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00; cierra domingo y lunes. Reservas en srmartin.es, carta en srmartin.es/carta-restaurante e Instagram @elsrmartinrest.
La Trainera (Barrio de Salamanca): la marisquería clásica con todos los precios a la vista
Por supuesto, no podía faltar uno de los mejores restaurantes del Barrio de Salamanca. En la calle Lagasca, 60, está aquí porque es la marisquería de toda la vida que publica cada precio en su carta online, algo que casi ninguna casa de su nivel hace, con una de las cartas de marisco del Cantábrico y las rías más largas de la ciudad.
Aquí, todos los platos que vas a encontrate son de elaboración clásica: cocido, plancha, romana o meunière. La carta marca percebes (65 euros los 250 gramos), media docena de ostras (30 euros), nécoras y centollo a 90-95 euros el kilo y bogavante del Cantábrico a 130. En pescado, lenguado a la plancha (45 euros, uno de mis platos favoritos de este restaurante), merluza a la gallega (33 euros y otro imprescindible) y rodaballo entero a 96 euros el kilo. La tortilla de merluza, a 16 euros, es el plato de barra.
Precio orientativo: 80-100 euros por persona con un marisco compartido, un pescado y vino (estimación desde la carta). Comedor grande, de celebración familiar y comida de negocios. Abre todos los días de forma ininterrumpida de 13:00 a 0:00, con reserva online en latrainera.es y teléfono 91 576 80 35 para menos de 2 horas de antelación. Carta en latrainera.es/ecarta.
Alabaster (Retiro): pescado atlántico con cocina gallega actualizada
En la calle Montalbán nº 9, a un paso del barrio del Retiro y de Cibeles, el restaurante Alabaster es una muy buena opción si estás buscando pescado atlántico de origen gallego con una cocina más actual que la de la marisquería tradicional, y la Guía Michelin lo incluye entre los restaurantes de pescado recomendados de Madrid en su selección actualizada el 14 de septiembre de 2026.
Cocina gallega puesta al día, con pescados del Atlántico tratados con técnica de restaurante de autor y barra para una comida más corta. La carta cambia con el género según la temporada por lo que te recomiendo que le preguntes al camarero tanto platos fuera de carta como los pescados del día.
Precio orientativo: los precio por persona son entre 60 y 100 euros. La Guía Michelin lo sitúa en su tramo alto de precio; cifra por persona, horarios y condiciones de reserva. Ambiente elegante y tranquilo, útil para una comida de trabajo de nivel o una cena de pareja.
O’Pazo (Tetuán): la marisquería de lujo de Pescaderías Coruñesas
Reina Mercedes, 20, entre Cuatro Caminos y la Castellana. La marisquería O’Pazo es el sitio de referencia del grupo Pescaderías Coruñesas, el proveedor que surte a buena parte de la alta cocina de Madrid, y su carta deja claro el origen: «todos nuestros pescados y mariscos son salvajes».
Elaboración gallega pura, cocido o plancha, y marisco al peso con IVA incluido: centollo de la ría a 95 euros el kilo, bogavante del Cantábrico a 98, almeja de Carril a 130, langosta del Cantábrico a 160, cigala de Marín a 260 y carabinero, gamba roja de Denia y percebe gallego a 280.
Precio orientativo: 100-150 euros por persona con marisco, pescado y vino, según lo que pidas al peso (estimación desde la carta de mariscos). Comedor clásico y silencioso, para una celebración en la que quieres impresionar con producto y no con técnica. Abre de lunes a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 0:00, cierra los domingos y tiene aparcacoches. Reservas en opazo.es/reservas-opazo, carta en opazo.es/carta e Instagram @restaurante.opazo.
Estimar Madrid (Centro): la brasa de Rafa Zafra entre el Congreso y el Prado
En la calle Marqués de Cubas, 18, en las Cortes (muy cerca del famoso restaurante Manero). Es la casa que ha puesto de moda el marisco a la brasa en Madrid, con una carta que se lee como un mapa de costas: ostras de Marennes-Oléron, almejas finas XXL de la ría de Arousa, percebes de Roncudo, gamba roja de Roses, cigala tronco de Isla Cristina y espardeñas.
La carta se divide en cuatro bloques: al natural y salazones, hervidos y salteados, en aceite de oliva (ortiguillas fritas, raya en adobo sanluqueño) y a la brasa, con lubina salvaje de palangre, lenguado de trasmallo, cabracho a la espalda y virrey. Platos de la casa: la gilda de Estimar con percebe, las almejas XXL «Nuestro Templo» y el carpaccio de cigalitas homenaje a El Bulli 1995.
Precio orientativo: la web no publica precios porque el producto va según mercado; cifra por persona [pendiente-CEO]. Local pequeño y de mesa pegada, para una cena de pareja o de dos amigos que entienden de producto. Abre de martes a sábado, de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30; reserva por TheFork desde su web, por teléfono (914 29 20 52) o en reservas@restaurantestimar.com. Carta en restaurante-estimar.com/madrid/carta.
Desde 1911 (Chamberí): el menú con estrella Michelin que cambia con la pesca del día
El restaurante Desde 1911 bien podría haber encabezado esta lista, pero quería dejar lo mejor para el final. Vivero, 3, en una antigua nave industrial entre Guzmán el Bueno y Cuatro Caminos. Cierra la lista porque es el restaurante de pescado con estrella Michelin de Madrid, también de Pescaderías Coruñesas, y porque su fórmula es única en la ciudad: cada día se define un menú según la pesca que haya llegado.
El menú se construye con entrantes (eliges 3, 4, 5 o 6), un pescado principal, el mejor de los que hayan entrado ese día según la casa, y quesos y postres, con el horno de leña como técnica estrella. Los precios publicados en la web son 190 euros el menú 3+1, 210 el 4+1, 235 el 5+1 y 270 el 6+1.
Precio orientativo: 190-270 euros por persona sin bebida. Sala amplia, servicio de alta escuela y un privado de 10 a 24 comensales, para la gran ocasión o la comida de empresa que quiere jugar fuerte. Abre de miércoles a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00, y cierra domingo, lunes y martes. Reservas en desde1911.es, teléfono 915 457 286 e info@desde1911.es.
