El delantero Julián Álvarez habría mantenido una conversación sobre su futuro en plena tensión con el Atlético de Madrid. El lugar, uno de los restaurantes más conocidos de Madrid, tiene una carta internacional y un interior muy salvaje.
Julián Álvarez volvió a jugar en el Metropolitano, donde la afición lo recibió entre pitos y abucheos. La situación del delantero del Atlético de Madrid llega después de un verano complicado en el que el delantero ha dejado clara su intención de cambiar de club. En medio de toda esta tensión, el argentino ya habría empezado a mover sus hilos.
En Madrid, encontrar un sitio con cierta intimidad a veces resulta imposible. Pero Julián Álvarez parece haber encontrado el sitio perfecto, según los medios deportivos. Se trata de un restaurante en pleno barrio de Salamanca que lleva casi una década entre las direcciones más conocidas de la capital y que, por las noches, cambia de ambiente.
El restaurante donde Julián Álvarez habría hablado de su futuro
El restaurante es Amazónico, en el número 20 de la calle Jorge Juan. El local abrió en Madrid en 2016 y forma parte del Grupo Paraguas (el mismo grupo que ha inaugurado este año el restaurante en el exclusivo edificio Metrópolis de Madrid), con Sandro Silva y Marta Seco al frente. Su cocina recorre Brasil, Japón, Argentina, India y otros puntos de Asia y Latinoamérica.
En pleno centro de Madrid, su interior tiene mucho peso. El diseñador Lázaro Rosa-Violán llenó el espacio de vegetación, estampados de inspiración selvática y una barra de sushi circular rodeada de detalles tropicales. Amazónico tiene un ambiente bastante marcado, al que han acudido otros deportistas como Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez.
Qué comer en el restaurante Amazónico en Madrid
La propuesta gastronómica está inspirada en los países del Amazonas, así como en la cultura gastronómica de Asia y el Mediterráneo.
Entre sus especialidades japonesas aparecen el Nigiri de Wagyu y el Okinamasu de toro con caviar. Y si te animas a reservar mesa, pide el Poke de Atún Rojo, Sashimi y distintos Uramakis. Si te gusta el pescado crudo, no te preocupes ni lo más mínimo… tienes bastante donde elegir.
Pero, puestos a imaginar la cena de Julián Álvarez, yo miraría directamente hacia la parrilla. En la carta encontramos la Picaña de Angus, preparada al estilo rodizio, y el Ojo de Bife Argentino. También aparecen el T-bone de Black Angus, el Rack de Vaca Vieja y el Wagyu Japonés.
La carta de carnes tiene aquí uno de sus grandes atractivos, aunque el precio más alto ronda los 90 euros. Para terminar, yo dejaría un hueco para el postre y, sobre todo, para alargar la sobremesa. Porque aquí la cena no termina con el café.
Un toque de jazz para terminar la noche bailando
Después de una cena así, Amazónico guarda una última sorpresa. En la planta baja está The Jungle Jazz Club, un espacio con capacidad para 160 personas y una zona de restauración para 75 comensales. El club abre todos los días de 20:00 a 04:00 h y ofrece música en directo y sesiones de DJ. La programación pasa por jazz, soul, jazz cubano y flamenco.
Y aquí es donde, en mi opinión, Amazónico gana muchos puntos. Puedes sentarte a cenar en pleno barrio de Salamanca con un buen corte de carne y luego disfrutar de música sin salir a la calle.
No me extraña que Amazónico haya terminado convirtiéndose en uno de los restaurantes más famosos de Madrid. Y si Julián Álvarez eligió este sitio para hablar de su futuro en el Atlético de Madrid, desde luego tenía donde quedarse después de la cena.
