Aunque reine el fast food y los sitios que apuestan por frituras y cantidades monstruosas, todavía se pueden encontrar rincones con opciones saludables que vale la pena probar en Madrid.
Desde comida mediterránea hasta vietnamita, los restaurantes de comida sana tienen esa mezcla entre bueno, bonito y healthy que últimamente parece escasear un poco. Entre tanta hamburguesa de 5 pisos, pizzas kilométricas y locales de los que sales con el estómago un pelín resentido y las arterias (otro pelín) taponadas, este tipo de sitios son la solución para una parada rápida en boxes a la hora de la comida, salir a cenar en pareja o atender esos antojos “detox” que a veces tanto nos pide el cuerpo.
Roots Lamarca
Roots La Marca se ha convertido en un lugar de referencia en Chueca, especialmente para quienes buscan algo rápido, saludable y sabroso. Su propuesta es simple pero poderosa: bowls frescos y personalizables hechos con ingredientes de temporada, la mayoría traídos directamente de la finca ecológica ‘Dehesa El Milagro’. Aquí los ultraprocesados ni se asoman, así que todo lo que pruebas es auténtico y natural.
La carta tiene seis bowls, cada uno con su propio toque, pero también puedes armar el tuyo desde cero. Imagina una base de arroz, quinoa o kale marinado, combinada con proteínas como pollo ecológico, tataki de salmón o tofu, y terminada con toppings irresistibles como ‘coco chips’, ‘garbanzos crispy’ o su famosa granola salada. Y, si eres fan del hummus, el de remolacha es como de otro mundo, ¡tienes que probarlo!
Además, sus opciones dulces no se quedan atrás. Las tortitas y las arepas sin gluten, el pudin de chía o una buena tarta son ideales para acompañar un café o un zumo en su ambiente relajado. El personal es atento y te hace sentir como en casa. Roots La Marca es perfecto para disfrutar de comida rica y consciente sin complicaciones.
- Dirección: C. de Fernando VI, 10, Local 4, Centro, 28004 Madrid
- Teléfono: 914 42 12 29
- Web: rootslamarca.com/
Honest Greens
Es probable que ya lo conozcas porque es uno de los favoritos de los foodies healthies. Pero lo cierto es que el Honest Greens nunca decepciona. Además de ser un establecimiento bien decorado, espacioso y con varios ambientes, si siempre hay cola (aunque va rápido) es por algo. Sea la hora de comer o cenar, este local siempre está lleno. Y con eso, lo dice todo. El concepto es sencillo, eliges entre varios platos, guarniciones y “toppings” y creas tu comida prácticamente a medida. Nuestros favoritos: el Latin Lover y las Ben’s Sweet Potato Fries. Además, tienen el “H2O bar”, donde la bebida es de refill gratuito y puedes elegir entre aguas infusionadas naturales que están muy ricas. Es sano, está bueno y la energía del local es simplemente muy agradable.
- Dirección: Gran Vía, 7.
- Teléfono: 931227664
- Web: www.honestgreens.com/es/
Sanissimo
Está en la zona del Teatro Real y no solo es un restaurante de comida sana (que está en pleno centro de Madrid) sino que además es plant-based. Los sabores son increíbles, los ingredientes de altísima calidad y todo está preparado con mucho mimo. A veces sorprende cómo algo tan bueno no es para nada artificial, sino comida 100% casera. Te recomendamos probar alguna de sus ensaladas, como La Nórdica o Logan’s Salad. Y también sus hamburguesas o wraps. La Descarada siempre es un puntazo o su burrito Lady Killer que está brutal. Es un sitio cozy, con música tranquila y donde podrás mantener una conversación sin molestarte el bullicio ni el griterío de la gente.
- Dirección: Calle de Campomanes, 5.
- Teléfono: 911152546
- Web: sanissimovegan.com
Vietnam Restaurante
Si quieres variar un poco de la comida mediterránea, las típicas ensaladas y los pokes, este restaurante vietnamita tiene opciones muy saludables a las que vale la pena hincarles el diente. Te recomendamos encarecidamente su sopa Phở de ternera. Está riquísima y es un soul food perfecto. También tienes el Bún chả o el Bún bò Nam Bộ, que lleva fideos de arroz, proteína, hierbas, lechuga y una salsa agridulce que está para chuparse los dedos. Tienes muchísimas opciones en carta que son saludables y sobre todo riquísimas. Y no te preocupes si estás muy indeciso, porque no te fallará ninguna.
- Dirección: Calle de las Huertas, 4.
- Teléfono: 917553126
ZUPPA
En pleno centro de Madrid, no muy lejos del anterior, este restaurante de comida sana tiene un concepto muy especial. Zuppa elabora sopas, cremas y platos de cuchara caseros, naturales y hechos con productos de temporada. Tiene sopas clásicas, especiales, guisos, sándwiches y ensaladas. La carta es relativamente pequeña pero está todo muy rico. Además, tiene menú del día por unos 12€, que sumado a un ambiente bueno y tranquilo, es un win-win. El gazpacho de sandía está increíble y los sándwiches calientes, como el Cubano o el Argentino, son toda una explosión de sabor. Ah y lo mejor, los postres también son caseros y puedes elegir entre tarta de calabaza, queso o chocolate.
- Dirección: Calle de Atocha, 47.
- Teléfono: 685870312
- Web: zuppa.es
Arúgula
El concepto es similar al del Honest Greens pero aquí están especializados en ensaladas (aunque también tienen wraps, poke bowls y menús). Es un lugar ideal para hacer una parada a la hora de comer entre semana, airearse un rato del trabajo y además comer sano. Su “salad bar” es muy variado y puedes hacerte una ensalada DIY o simplemente pedirte una de la carta que ya esté diseñada (rondan los 11€). Linsi, Guacamole Greens o Batata Jalapeño son nuestras preferidas. Y no te pienses que es el típico sitio con cuatro lechugas aburridas, no. Todo tiene muchísimo sabor, las salsas son creativas y además el local tiene un ambiente de 10.
- Dirección: Calle de Castelló, 3.
- Teléfono: 915763116
- Web: arugulamadrid.es
Barganzo
Es un restaurante de comida kosher, o sea que aquí podrás encontrar lo mejor de la gastronomía de Tel Aviv sin salir de Chueca. Subimos de rango de precios y nos vamos a un tipo de local más exclusivo y chic. La presentación de cada plato es totalmente exquisita y no solo entra bien por los ojos sino que de sabor está espectacular. Tienes menú degustación (80€) o menús para grupos (35€/45€/55€ por persona), donde podrás probar un poco de todo y explicado con detalle por su personal. O bien, si prefieres pedir de carta, su Ensalada Barganzo, el Hummus Fate, sus Pitas o su Lajuj son los must-have que no puedes dejar de probar. De beber, tienes cócteles de temporada y cervezas israelíes súper interesantes que sin duda te sorprenderán.
- Dirección: Calle de Colmenares, 13.
- Teléfono: 692859444
- Web: www.barganzo.es
Brotes
Un restaurante pequeño pero muy acogedor, en el que podrás disfrutar de comida sana tanto a la hora del brunch como de la comida. Su enfoque es gluten free, o sea que si tienes restricciones alimentarias es tu lugar. Y si no, también. El personal es amable y la comida supera todas las expectativas. Nuestra recomendación: el ceviche de corvina, la hamburguesa del mar, las pizzas y la tarta de queso. Ah y no te pierdas su agua de pepino, es todo un descubrimiento. Y por supuesto, reserva porque el espacio es reducido y el lugar se llena.
- Dirección: Calle de Velázquez, 120.
- Teléfono: 611585775
- Web: brotesmadrid.com
Run Run Run
Del Grupo La Musa tienes esta “cafetería” especializada en clean eating (ingredientes ecológicos, de temporada y proximidad). Es un concepto coffee & restaurant que tiene tanto carta de desayunos y brunch como menú del mediodía (15€) o incluso carta nocturna. Quiche, tartar de bonito, bowl japonés o ensalada de nectarinas con vinagreta son solo algunos de los platos que podrás encontrar. Pero, espera, porque varían los fines de semana y también ofrecen ceviche, curry de pollo o risotto, entre otros. Y si te animas, este restaurante de comida sana en Madrid también tiene su propio Club de Running, con entrenamientos y actividades a los que te puedes apuntar siempre que quieras.
- Dirección: Plaza de Juan Zorrilla, 1.
- Teléfono: 911669094
- Web: grupolamusa.com/cafe-run-run-run/
Cocina Real
Un restaurante de cocina nepalí y mediterránea que destaca por sus sabores originales, raciones generosas y presentaciones cuidadas. El sitio es pequeño y aunque a simple vista no parece nada del otro mundo, cuando pruebas su comida, te sorprende. El pollo chili, los platos con arroz, el Spicy Bowl, la ensalada de mango, el hummus o el crumble de manzana son solo algunas de las delicias que tienes que pedir. Seas de picante y especias, o no, todos los platos de este local te van a encantar. Tienen ese toque muy de la casa que los hace riquísimos ¡y además muy sanos!
- Dirección: Calle de Cristóbal Bordiú, 52.
- Teléfono: 910828454
- Web: cocinareal.es
Mafrens
Destaca por sus opciones de platos tipo brunch, pero abren todos los días de la semana y no solo de huevos benedictinos va la cosa. Aquí tienes focaccia, sándwich de pastrami (buenísimo), hamburguesa o el Mafrens Chicken Club, que son unos de sus best-sellers. Aunque lo mejor es crear tu propio plato, eligiendo tus verduras, proteínas y salsas al gusto. Te salen creaciones de lo más resultonas y comes de maravilla. Y para terminar (o empezar), tienen café de especialidad. Así son los restaurantes de comida sana en Madrid, te demuestran que comer healthy no es para nada sinónimo de aburrido.
- Dirección: Pl. de Cascorro, 12.
- Teléfono: 912508256
