Madrid sigue sumando espacios gastronómicos que no solo elevan el concepto de tapeo, sino que transforman por completo la experiencia de ocio. Manero Marqués de Cubas es un claro ejemplo de esta revolución por la excelencia culinaria: un bistro, bar y club que combina gastronomía de lujo asequible, coctelería de autor, música en vivo y una decoración que rinde homenaje a los grandes cafés europeos.
El nuevo buque insignia de Manero en Madrid
Tras el éxito de Manero Mollá y Manero Balmis en Alicante, y del primer Manero en Madrid (Claudio Coello), la familia Manero se expande con un espacio más ambicioso en Marqués de Cubas, 14. Diseñado para convertirse en un referente indiscutible de la hostelería madrileña, este nuevo local no es solo un restaurante, es una experiencia en sí misma. Desde un tapeo elevado hasta un caviar-bar, pasando por una impresionante selección de vinos y cócteles, Manero Marqués de Cubas tiene algo para todos.
Un espacio con identidad propia
Con 450 m2, Manero Marqués de Cubas no es solo grande en dimensiones, sino también en concepto. Desde la entrada, se percibe la esencia de la marca: una barra de bar para quienes buscan un picoteo rápido con los clásicos de la casa y otra barra simétrica dedicada a la coctelería de autor. A medida que uno avanza, el espacio se convierte en un bistró con cocina en vivo, un caviar-bar y, para los que prefieren una noche más animada, el exclusivo Club Manero Dom Perignon.
Gastronomía de altura: los imprescindibles de la carta
La propuesta gastronómica de Manero es la combinación perfecta entre lo tradicional y lo sofisticado. Bajo la dirección del chef Carles Abellán, el menú ofrece opciones para todos los gustos:
Contenido relacionado:
- Para los amantes del marisco: las quisquillas de Santa Pola y el caviar de la casa son dos de los grandes protagonistas.
- Para un picoteo informal: los bikinis, el lobster roll, el bocadillo de calamares y el pepito de ternera están entre los bocados más codiciados.
- Para una comida más elaborada: platos como el puerro confitado a la brasa, el canelón de la madre de Carlos Bosch y las tortillas y croquetas artesanales.
- Para los amantes del dulce: la torrija con helado de vainilla y la tira de chocolate con AOVE Manero son el broche de oro perfecto para cualquier cena.
Coctelería y maridaje de lujo
La experiencia en Manero no estaría completa sin su impresionante selección de bebidas. Desde un refrescante Spritz hasta un Espresso Martini monumental, la coctelería está pensada para sorprender a los paladares más exigentes. Además, el maridaje es clave: blancos, tintos, cavas, champagnes y vermuts seleccionados personalmente por Carlos Bosch en colaboración con las bodegas más exclusivas del mundo.
Un club para quienes buscan más que un restaurante
El Club Manero Dom Perignon es la guinda del pastel. Diseñado para quienes buscan una experiencia más íntima y sofisticada, este espacio cuenta con barras de coctelería a media luz, reservados para grupos y hasta una sala de karaoke para los más atrevidos. Uno de los rincones más especiales del club es el homenaje a Julio Iglesias, con imágenes de su vida y una selección musical que encaja perfectamente con el ambiente exclusivo.
Un interiorismo que cuenta una historia
El diseño de Manero Marqués de Cubas es un homenaje al interiorismo de autor y excelencia gourmet. Firmado por Raquel Giménez de Apple Tart Interior Design y coordinado por Lázaro Rosa-Violán, el local rescata el espíritu de los grandes cafés europeos con un estilo retro muy elegante:
- Lámparas antiguas de Manises con terciopelo y borlas que crean una instalación visual desde el exterior.
- Suelos de mosaico romano personalizados en mármol de Carrara y travertino rojo.
- Barras de madera talladas a mano con detalles en latón inspirados en el Congreso de los Diputados.
- Salas tematizadas y reservados con decoraciones que van desde el clasicismo hasta la modernidad, con un especial guiño a la historia de Madrid.
- Baños con un toque de humor con grabaciones de chistes de Chiquito de la Calzada y hasta un fotomatón.
Reservar mesa en el restaurante Manero Marqués de Cubas
- Dirección: Marqués de Cubas, 14. Madrid.
- Teléfono de reserva: 910 550 622
- Web: www.barmanero.es
