Sí, en esta lista vas a ver muchas marisquerías, pero también alguna que otra trattoria con encanto: estos son los favoritos de los dirigentes españoles (y alguno internacional)
Hay quien prefiere el arroz con carabineros, otros no perdonan unos buenos huevos rotos, y luego está quien repite siempre la misma pasta. Algunos restaurantes de Madrid se han convertido en comedores alternativos para los líderes políticos del país. Aquí van diez de ellos, plato a plato.
Qüenco de Pepa
Cuando Jill Biden visitó Madrid durante la cumbre de la OTAN, no dudó en elegir este restaurante para comer junto a sus nietas. El equipo de seguridad rodeaba la sala, pero lo que más llamó la atención fue su elección: los tomates. Y no unos cualquiera. En Qüenco de Pepa, los tomates son religión.
La chef Pepa Muñoz ha convertido esta fruta en un emblema que puede llegar a pesar más de dos kilos y que incluso se vende por separado. Además de los tomates, la carta gira en torno a una cocina de huerta refinada, con platos como el pisto con huevo de corral empanado, las alcachofas confitadas a la brasa, o el arroz cremoso con gurumelos y foie. En pescados, triunfa el salmonete de roca a la plancha, y para los carnívoros, el chuletón de vaca vieja o las mollejas de cordero lechal son apuestas seguras.
- Dirección: Calle Henri Dunant, 21-23, 28036 Madrid.
- Teléfono: 91 345 10 84.
La Parra
Cuando los Obama estuvieron en Madrid en 2018, cenaron aquí. La Parra, en el corazón de Chamberí, es uno de esos comedores discretos donde el servicio sabe cuándo retirarse a tiempo y la carta mezcla tradición y sorpresa con bastante acierto.
En la sección de arroces, el socarrat con carabinero y alioli es un fijo. También lo son los chipirones rellenos con curry verde, el falso ravioli de cigalitas y gamba roja o el rape empanado La Parra. Para los que prefieren carne, hay desde un clásico steak tartar hasta platos más contundentes como el cochinillo costreado al horno, el pollito Marrakech con pasas y arroz o el entrecot de Guadarrama. Pocas mesas, buena acústica y ese punto de elegancia silenciosa que lo convierte en una opción recurrente para cenas diplomáticas.
- Dirección: Calle Monte Esquinza, 34, 28010 Madrid
- Teléfono: 91 319 54 98
La Tragantía
José Luis Ábalos ha sido cliente habitual de este restaurante de cocina española con sabor clásico. La Tragantía, en la calle Príncipe de Vergara, es uno de esos lugares donde el marisco llega fresco, la fritura no empacha y el arroz nunca falla.
La carta es extensa: berberechos, coquinas, almejas a la marinera, gambas a la plancha o zamburiñas en la sección de entrantes. Si vas con hambre, la fritura especial para dos personas es apuesta segura. Pero donde brilla de verdad es en los arroces: el arroz con carabineros o el arroz con bogavante compiten en popularidad. Entre los pescados destaca el sapito a la plancha, y en carnes, platos como la perdiz escabechada, el rabo de toro o el T-BONE para valientes. Un comedor amplio, con sobremesas largas y cafés que se enfrían mientras se alargan las charlas.
- Dirección: Calle Príncipe de Vergara, 210, Madrid
- Teléfono: 91 563 66 72
Casa Lucio
Aquí han comido casi todos. Felipe González, José María Aznar, José Luis Rodríguez Zapatero, el Rey Juan Carlos y hasta Bill Clinton han probado los míticos huevos rotos de Casa Lucio. Lo que parece una simple receta se ha convertido en un ritual gastronómico y político de primer nivel.
Además de los huevos, la carta es un homenaje a la cocina tradicional: callos con garbanzos, rabo de toro, fabada asturiana o judías con perdiz según el día. En pescados, las cocochas en salsa verde, la merluza bilbaína o el bacalao al horno tienen buena salida. Y para los de carne, hay cochinillo, chuletitas de cordero, albóndigas de ternera y el celebrado pollo de corral en pepitoria. En la Cava Baja todo sigue igual, y eso es justo lo que más valoran sus comensales.
- Dirección: C. de la Cava Baja, 35, Centro, 28005 Madrid.
- Teléfono: 913 65 32 52
Luna Rossa
Pedro Sánchez tiene su sitio favorito y no lo esconde. Luna Rossa, en la calle San Bernardo, es una pizzería napolitana alejada de formalidades, pero con platos que no fallan. Lleva más de 25 años abierta y combina esa autenticidad italiana con un ambiente tranquilo donde no hay flashes, pero sí muchos móviles sobre la mesa.
Entre sus platos estrella está el Spaghettoni Vongole e Pomodorini, los Tubettoni ai frutti di mare e cannellini o el contundente Pennoni al ragù di genovese napoletana. También destacan el risotto de carabineros, los ravioli rellenos de ricotta de búfala o la Tagliata Toscana con vaca rubia gallega. Un sitio sin pretensiones, pero con una carta pensada para repetir.
- Dirección: C. de San Bernardo, 24, Centro, 28015 Madrid
- Teléfono: 915 32 14 54
Ni subo ni bajo
A Isabel Díaz Ayuso le gusta tanto este sitio que no es raro verla aquí acompañada de Feijóo o incluso de rostros como Ugo Chang. Lo suyo con esta taberna gallega es devoción: por el producto, por la cantidad y por esa informalidad que invita a repetir.
La carta es sencilla pero muy cumplidora: pulpo, lacón con grelos, chipirones salteados, rabo de toro o la morriña de zamburiñas están entre los favoritos de quienes quieren comer bien sin demasiadas vueltas. El ambiente recuerda a esas casas de comidas de siempre, donde las raciones llegan rápido y el pan nunca falta en la mesa. En el número 35 de García de Paredes, este local se ha convertido en uno de los feudos gastronómicos de los populares en Madrid.
Marisquería La Chalana
Aquí no hay ideología que valga: lo que une a los políticos es el marisco. En La Chalana, varios líderes implicados en el caso Koldo compartieron mesa y pescado al horno. El restaurante, con fama de ofrecer buena calidad a precios razonables, se ha vuelto habitual entre cargos de distintas siglas.
Las especialidades giran en torno al mar: lubina, rodaballo, xargo o besugo, al horno o a la parrilla, según el día y el antojo. También hay espacio para el arroz, con platos como el arroz con bogavante, el arroz con almejas o una contundente parrillada de pescados con bogavante. Está en el barrio de Hortaleza, lejos del foco, pero muy cerca de muchas agendas oficiales.
- Dirección: Calle Santo Domingo de Silos, 6, 28036 Madrid
- Teléfono: 91 829 13 59
Taberna del Alabardero
En este comedor, justo frente al Teatro Real, Pablo Casado y Alberto Núñez Feijóo compartieron almuerzo en febrero de 2023. Fue una comida discreta pero cargada de significado: marcaba un año desde la salida de Casado del partido.
El sitio tiene ese punto castizo y elegante que encaja bien con citas formales. Aunque no se ha divulgado qué pidieron aquel día, en la Taberna del Alabardero es fácil encontrar platos tradicionales, raciones de ensaladilla, boquerones, calamares bien presentados, carnes trinchadas, vinos seleccionados y un servicio discreto. Una dirección muy céntrica (calle Felipe V, 6) y una terraza que, en primavera, funciona casi como un confesionario político al aire libre.
- Dirección: Calle Felipe V, 6, 28013 Madrid
- Teléfono: 91 547 25 77
Manduca de Azagra
En este restaurante de cocina navarra se ha sentado medio PSOE histórico. Felipe González, Alfonso Guerra y otros de la vieja guardia socialista tienen este comedor como un punto de reencuentro. A veces por nostalgia, otras por el gusto por los productos de temporada.
Aquí mandan los fuegos y el producto. Entre los pescados: rape a la brasa, cogote de merluza, besugo o lubina salvaje. Y en carnes, clásicos como carrilleras de ternera, rabo de toro con boletus, cochinillo confitado o el corderico en chilindrón. El sitio tiene solera, pero no postureo. Cocina honesta y muy bien ejecutada en pleno Chamberí.
- Dirección: Calle de Sagasta, 14, 28004 Madrid.
- Teléfono: 91 591 01 12
Arahy
Mariano Rajoy pasó aquí las horas más largas de su carrera política, durante la moción de censura de 2018. Mientras en el Congreso se decidía su salida, él almorzaba con su equipo en Arahy, en la calle Alcalá. Desde entonces, el restaurante ha quedado en la memoria colectiva como el escenario de aquella jornada insólita.
La cocina es mediterránea, con platos bien definidos y un menú degustación que va más allá del protocolo. Hay milhojas de bogavante, alcachofas con queso Payoyo, pulpo a la gallega, croquetas de jamón 100% bellota o canelones de boletus y foie. Entre los principales, destaca el tartar de atún rojo con miel de trufa, los pescados de lonja al horno o el corte de Angus a la brasa con foie. Sobrio, elegante y con historia.
- Dirección: Calle Alcalá, 58, 28014 Madrid.
- Teléfono: 91 531 60 85
