En Salesas, un hotel de la calle Barquillo se transforma durante hasta el 29 de marzo en un punto de encuentro donde la sastrería, el diseño a medida y un buen café se unen para ofrecer una experiencia que solo unos pocos podrán probar antes de que desaparezca.
Si buscas cafeterías en el centro de Madrid, agradables, cuidadas para pasar la tarde en la misma gloria, el barrio de Salesas esconde una sorpresa que solo durará unas semanas. Hasta el 29 de marzo, el Only YOU Boutique Hotel de la calle Barquillo transforma uno de sus espacios en el TOMBLACK CAFÉ. No es una cafetería cualquiera, sino un rincón que nace de la amistad real entre el hotel y la firma de sastrería TomBlack. Ambas marcas comparten ese gusto por las cosas bien hechas, el diseño cuidado y la atención a esos pequeños detalles que te hacen sentir especial en cuanto cruzas la puerta.
¿Quién está detrás de TomBlack?
Patrick es el alma detrás de TomBlack, una marca que entiende la moda como algo que va mucho más allá de las tendencias rápidas. Para él, vestir es una forma de contar quién eres, buscando siempre la calidad y la durabilidad. En esta colaboración, esa filosofía se traslada a cada rincón del café. El estudio Pinopuente ha usado el lino en tonos beige para que el local se sienta natural y tranquilo. La luz cambia según avanza la tarde, creando un ambiente perfecto para charlar sin mirar el reloj mientras te rodeas de fotos y texturas que cuentan una historia de artesanía.
Es un plan ideal para el fin de semana. Puedes sentarte a disfrutar de opciones dulces como la Tarta Sacher o el Apple crispy. Si prefieres algo salado para merendar, tienen un Bikini trufado de pavo al horno o un Mollete artesano de cecina con tomate rallado y rúcula que están riquísimos. También puedes probar la Gilda Only YOU junto a su cóctel especial, el Lady Salesas, que lleva rones, sirope de fresa y coco. Es un lugar donde el tiempo parece ir más despacio, ideal para quienes valoran la calma en pleno centro.
¿Qué hay de comer en esta cafetería?
Patrick sabe que el tiempo es un lujo, por eso el Menú TomBlack está pensado para disfrutarse con calma por 65 euros. Puedes empezar compartiendo un Dúo de Croquetas de jamón ibérico y de bacalao al pil-pil con alioli de mango y sriracha, o elegir el Carpaccio de aguacate con cremoso de parmesano, pico de gallo, cebolla encurtida y pipas de calabaza. Como plato principal, tienes la Lubina De Aquanaria con arroz meloso de sepia o el Solomillo madurado de vaca con jugo de setas, parmentier y foie poêlé. Para terminar, nada como su Tarta fluida de queso con helado de yogur búlgaro.
El Only YOU Boutique Hotel, ubicado en ese precioso palacete del siglo XIX en Barquillo, es el anfitrión perfecto para esta experiencia. El hotel siempre ha tenido ese espíritu acogedor y moderno que encaja de maravilla con el barrio. Pasear por Salesas y terminar aquí tomando un café de especialidad es de esos placeres sencillos que te alegran el día. Tienes hasta finales de marzo para pasarte, ver la exposición de prendas y objetos de la marca y sentirte parte de esta comunidad que celebra el diseño y la buena conversación.
