Netflix estrena el próximo 20 de noviembre Génesis, la serie de 6 capítulos que cuenta cómo un chaval de L’Hospitalet llegó casi por casualidad a un restaurante de cala Montjoi y acabó cambiando la cocina del mundo. El protagonista, Ferran Adrià, la ha visto 40 veces y dice que es «la mejor serie de gastronomía que se ha hecho nunca».
La frase tiene truco, porque Ferran Adrià ha supervisado cada uno de los platos y cada uno de los diálogos que salen en la serie, y aun así, lo que más le ha impresionado es algo que (como él mismo ha reconocido) no podía controlar: el actor que lo interpreta. «He visto la serie 40 veces en casa y la primera vez, mi mujer andaba cerca y se pensaba que era yo el que hablaba», ha contado. La realidad es que quien habla es Miquel Fernández, al que el cocinero resume en 4 palabras: «Ha hecho un trabajo brutal».
Quién es Miquel Fernández, el actor que interpreta a Ferran Adrià
Miquel Fernández, barcelonés de 46 años, es una cara conocida de la ficción española: Mar de plástico, Fariña (una de las mejores series sobre narcos que ha tenido la plataforma hasta la fecha), Hache, El inocente o Hasta el cielo. Para convertirse en Adrià el actor tuvo que cenar varias veces con él, trabajó su forma de hablar con transcripciones fonéticas y huyó de la imitación fácil. «Queríamos hacer un personaje creíble y no caer en la parodia», explica. El reto era considerable: Adrià reconoce que piensa en 4 cosas a la vez y que a veces ni su mujer le sigue.
Le acompañan Iván Massagué como Juli Soler, el socio que puso la sala y la fe, y Carlos Cuevas como Albert Adrià, el hermano pequeño. Completan el reparto Mònica López, Joana Vilapuig, Pere Arquillué y Mario Gas, a las órdenes de David Pujol, que rodó en la Costa Brava.
Qué cuenta Génesis, la serie sobre elBulli
Arranca en los años 80, con un Ferran veinteañero que entra en la cocina preguntando por el sueldo, y recorre la pérdida de la segunda estrella Michelin, la alianza con Juli Soler y el pulso con Santi Santamaria, el otro gran cocinero catalán de la época. En paralelo, una trama en 2025 sigue a una crítica gastronómica retirada que reabre el restaurante familiar. Por la pantalla pasan platos de verdad, como la tortilla de patatas chips, y nombres como Oriol Castro, Fermí Puig o Christian Escribà.
La serie se estrenó el 21 de septiembre en TV3, donde superó los 2 millones de reproducciones y el 20 % de cuota en su noche, después de pasar por el Festival de San Sebastián. Ahora, Netflix la lleva ahora al resto de España, Europa, Latinoamérica y Estados Unidos.
Adrià, que cerró elBulli en 2011 con 3 estrellas y 5 títulos de mejor restaurante del mundo, pide que la comparen sin complejos: «Ponedla al lado de The Bear o de Chef’s Table». Si después de verla te entra hambre, en Madrid tienes los restaurantes con una estrella Michelin que recomendamos y, si prefieres seguir en el sofá, las 10 series que se estrenan en noviembre.
Él lo tiene claro: a los 64 años se sigue sintiendo aquel chaval que llegó a cala Montjoi sin saber que iba a comerse el mundo.
